Peler les graines de citrouille - le truc simple

• Peler les graines de citrouille - c'est comme ça
  • Évider la citrouille
  • Laver les noyaux et les disposer
  • Les noyaux roulent
  • Cuisson des graines de citrouille
  • Collecter et exprimer des noyaux
  • Rincer les noyaux et poursuivre le processus

Les citrouilles et les gourdes sont l’automne - bien sûr, il s’agit notamment des graines de citrouille nutritives. Nous vous montrons ici à quel point il est facile et rapide de peler et de retirer les graines de citrouille de leur coquille. Vous pouvez ainsi atteindre rapidement l’intérieur savoureux des noyaux.

La plupart des graines de citrouille, ainsi que la courge "Early Harvest", sont dans une enveloppe blanche et jaunâtre. Il devrait être retiré du noyau avant de manger, car il est trop difficile à manger. Mais qui veut sauver l'effort, peut manger les graines de citrouille avec la coque - ce n'est pas mal. La graine de citrouille à l'intérieur est plate et verte. En tant que source de manganèse, de magnésium, de phosphore, de fer, de zinc et de protéines, les graines de citrouille font partie intégrante d’une alimentation saine et équilibrée.

Avant de pouvoir profiter pleinement des graines et les utiliser pour affiner vos aliments, comme les soupes et la salade, ou même comme accompagnement, vous pouvez les peler. Cela peut être assez fastidieux avec vos doigts. Mais ne vous inquiétez pas, nous connaissons un truc. De cette façon, vous obtenez rapidement de nombreuses graines de citrouille pelées.

Peler les graines de citrouille - c'est comme ça

Vous avez besoin de:

• citrouille
• couteau
• cuillère
• tamis
• rouleau à pâtisserie
• marmite
• papier de cuisson

Évider la citrouille

Retirez les graines de la citrouille au début. Pour cela, le couvercle de la citrouille doit être préalablement ouvert avec le couteau. Les graines peuvent ensuite être bien raclées avec une cuillère. Les fibres et la pulpe maintiennent les graines de citrouille ensemble, ce qui demande de la patience.

Laver les noyaux et les disposer

Maintenant, les noyaux sont lavés. Il suffit de mettre les graines de citrouille dans un tamis et de laisser couler de l’eau tiède dessus. Ensuite, utilisez vos doigts pour éliminer les fibres restantes et la pulpe restante.

Ensuite, les noyaux sont peu profonds et disposés le mieux possible les uns sur les autres sur un morceau de papier sulfurisé.

Conseil: n'utilisez pas de papier essuie-tout pour sécher. Les graines de citrouille collantes y adhèrent très bien et vous ne pourrez plus les enlever sans laisser de résidus.

Les noyaux roulent

Maintenant, les gousses de graines de citrouille doivent être brisées et les noyaux à l'intérieur résolus. Rouler quelques fois sur les noyaux avec un rouleau à pâtisserie. En appuyant sur les manches sont fissurés et les noyaux se dissolvent. Mais assurez-vous que les noyaux ne sont pas trop plats.

Cuisson des graines de citrouille

Les graines de citrouille sont ensuite cuites pour faciliter le retrait des cosses du noyau. Mettez une casserole d’eau et attendez jusqu’à ébullition. Ensuite, mettez les noyaux dans l'eau chaude et fermez le couvercle. Laisser mijoter pendant une demi-heure. Les cosses brisées devraient maintenant progressivement remonter à la surface, tandis que les carottes s'enfoncent.

Collecter et exprimer des noyaux

Ensuite, retirez les cosses vides avec un tamis. Si vous avez tous pêché, vous pouvez vider l’eau avec les noyaux.

Si certains noyaux ne sont pas libérés du manchon, ils peuvent être sortis à la vitesse de l'éclair. Ceci, bien sûr, uniquement lorsque les noyaux ont un peu refroidi.

Remarque: après la cuisson, les graines de citrouille sont blanches car la peau fine et verte reste dans la gousse.

Rincer les noyaux et poursuivre le processus

Enfin, les graines de citrouille sont à nouveau rincées avant de les remettre à sécher sur un morceau de papier sulfurisé.

Si facile et rapide que vous pouvez peler les graines de citrouille. Traitez les graines de citrouille selon votre goût et votre recette - dans la casserole, au four, assaisonnées ou tout simplement dégustez-les pures. Les graines de citrouille sont polyvalentes et en même temps très saines - que demander de plus ">

Toutefois, si vous souhaitez profiter et transformer des graines de citrouille vertes et classiques, vous n'avez pas à vous soucier de l'épluchage des doigts.