Smoker construire vous-même - Instructions - baril d'encens de baril de pétrole

• Fumoir en acier
  • bande
  • angle
  • Percer des trous
  • Prêt à l'emploi

Construisez un fumeur vous-même, le poêle à bois ou au charbon est très en vogue. Dans notre article, vous trouverez un manuel de construction détaillé pour un fumeur, construit à partir d'un baril de pétrole. Pour les appareils achetés auprès de différents fabricants, il faut rapidement investir plusieurs centaines d'euros. L'alternative est proche: construisez vous-même le fumeur. Cela permet d'économiser beaucoup d'argent et le cœur de la rénovation domiciliaire rit et est heureux.

Fumoir en acier

Pour cette instruction, vous avez besoin d'un grand fût en acier . Les barils de pétrole sont bons. Cependant, seul un tout nouveau canon devrait être utilisé. Vous n'obtenez jamais un baril d'huile usée aussi propre que vous pourriez y préparer de la nourriture. Un bidon hobbock standard de 216 litres coûte environ 30 euros.

Pour le fumeur dont vous avez besoin:

• 1 grand baril de hobbock
• 1 plus petit fût en acier ou restes de tôle

Attention: les tôles galvanisées ne conviennent pas à la fabrication de fumeurs, car le zinc est un poison!

• si nécessaire, 1 grande poêle ancienne en fonte
• ruban de masquage
• 1 meuleuse d'angle avec un disque de coupe mince
• 1 perceuse
• 1 pince à riveter
• 1 morceau de tuyau d'acier, p.ex. d'un tuyau d'échappement
• four de silicone
• plusieurs longues tiges filetées d'environ 1 à 2 cm de diamètre
• gants résistant aux coupures, protection des yeux et des oreilles

bande

Avec le ruban adhésif, les portes sont marquées sur le baril de hobbock. La porte supérieure est pour le fumoir réel. Il devrait avoir au moins une taille de 40 x 40 cm . Plus la porte est grande, plus il est facile de charger le fumoir.

La porte inférieure devrait être aussi large que la porte supérieure, mais beaucoup plus basse en hauteur. Cela sert seulement à pouvoir insérer facilement la coque avec le carburant . Plus la porte est petite, plus la température dans le fumoir peut être réglée avec précision. environ Une hauteur de 10 à 15 cm devrait suffire.

angle

Les feuilles sont découpées avec la meuleuse d'angle. Une feuille mince assure une coupe précise . Pour tout le canon, vous aurez besoin d'environ 5 disques. Ne jetez pas les feuilles coupées. Ce seront les portes plus tard.
La découpe de tôle avec une meuleuse d'angle est extrêmement forte. Dans ce travail, portez nécessairement une protection auditive, sinon vous pouvez réellement attraper un traumatisme sonore.

Lorsque les portes du fumeur sont découpées, des bandes de métal d'environ 5 cm de largeur sont rivetées autour des ouvertures de l'intérieur. Cette mesure permet de s'assurer que la porte ne se ferme pas "à l'impact", mais se chevauche. Cela ferme la porte très serré. De plus, les arêtes vives de l'ouverture sont quelque peu désamorcées. Les feuilles rivetées peuvent être préalablement poncées avec du papier abrasif rond. Ainsi, vous ne vous coupez pas accidentellement la main lorsque vous remplissez le fumoir.

Lorsque les panneaux sont placés dans le fumeur, la porte est installée. À cette fin, la tôle préalablement coupée est fixée au canon à l'aide de charnières.

Astuce: Pour le manche, pas de métal, mais utilisez un morceau de bois d'environ 10-15 cm de long. Une poignée en métal se réchauffe et vous vous brûleriez les doigts lors de l'ouverture de la chambre.

Percer des trous

Maintenant, percez des trous exactement opposés au-dessus de la grande porte de la plaque et faites passer les tiges filetées . Vous devriez avoir une distance d'environ 5 à 8 cm les uns des autres. Les tiges filetées sont boulonnées de l'intérieur et de l'extérieur et cimentées avec du silicone pour four. La porte inférieure est également dotée d'une charnière, d'une poignée et d'un piège à fumée latéral.

Dans le couvercle du fumeur, un trou est percé, dans lequel le tube en acier s'insère. Le tube est scellé latéralement avec du silicone au four. Des pinces à tôle à l'intérieur et à l'extérieur empêchent le tube de glisser dans le four à fumer.

Prêt à l'emploi

Maintenant, le fumeur est presque prêt à l'action. Pour des raisons de santé et de goût, cependant, il doit être "brûlé" une fois. Pour ce faire, remplissez la coque inférieure de charbon et fermez la porte supérieure. La partie inférieure laisse ouverte, de sorte que plus d'oxygène pénètre dans le four et génère une chaleur plus importante. Le four à baril est autorisé à fumer pendant 2 à 4 heures, puis il est prêt pour le premier chargement de poisson.